Bonarda: Varietal único de Argentina y con gran potencialidad.

Casa La Primavera BonardaEsta cepa va encontrando su lugar en las mesas de los consumidores del mundo. Se la destaca por presentar un muy buen color, de taninos suaves, fácil de tomar y principalmente, de baja graduación alcohólica, característica distintivas ante las nuevas tendencias.

El bonarda es una variedad con gran potencialidad enológica en Argentina y es considerada la segunda cepa tinta más importante, después del malbec. El país es el único productor de esta uva, por lo que es un varietal sin competencia de otros países. Otro punto distintivo, es que se desarrolla con gran éxito en todas las regiones argentinas, demostrando su particularidad en cada lugar.

Según el enólogo de Nieto Senetiner, Roberto González, las características enológicas de este vino, cuando se las compara con el Malbec, son muy símiles: “Es un producto que presenta muy buen color, de nariz fresca y frutal; algunas veces suele evolucionar al clavo de olor y de boca muy sedosa, amplia y de taninos muy soft. Una cualidad muy importante es que su contenido alcohólico no supera los 13,5”.

Por otro lado, Pedro Pelegrina, enólogo de la bodega sanjuanina Casa Montes, contó que es un varietal que tiene mejor desempeño en Argentina que en Italia, algo parecido con malbec. De este modo, explicó que “se caracteriza por tener buenos rendimientos, cuando tiene buen equilibrio vegetativo productivo”. Al igual que González remarcó la intensidad y el color, así como también los aromas de frutos rojos que lo hacen un producto muy atractivo cuando es joven. Finalmente, sumó que los taninos de la bonarda son siempre suaves, lo que hace que sea un vino fácil de beber.

A todas estas características, el enólogo José Morales de bodega Callia mencionó que por lo general son vinos muy frutados (perfil de frutas rojas frescas), “en algunos casos con notas de menta y eucalipto, que trabajados con una buena madera que aporte, por ejemplo, sensaciones de chocolate, permiten obtener vinos de aromas muy Leer más de esta entrada

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Bonarda con gotas de lluvia.

Mi refugio

Mi refugio

Se acerca fin de año y decidí pasar unos días de camping en la naturaleza, algo así como una previa de las vacaciones antes de que se arme el descontrol de gente. Es así que decidí partir para San Luis. Llegamos, mi familia y yo, a destino pasado un poco el medio día y nos dispusimos a armar el campamento.

Elegimos un lugar inmejorable. Pasto verde, grandes sauces y detrás un bosque de pinos. Armamos la carpa a escasos metros del lago. La temperatura era agradable y no había humanos en las cercanías. Pero, siempre suele haber un pero, había sobre el cielo algunas nubes que nos miraban con cara de pocos amigos.

Apuramos el armado del campamento y terminamos con lo esencial. Incluso los chicos disfrutaron un poco del agua del lago. El cielo fue de a poco oscureciéndose y la amenaza de lluvia se hizo evidente. De repente, y cuando digo de repente es literal, mientras yo contemplaba el lago, me atacó por la espalda Leer más de esta entrada

Vino Bonarda: auguran un futuro prometedor para la variedad.

Con más de 80 participantes de bodegas e instituciones del mundo vitivinícola, el miércoles pasado se realizó el Taller Bonarda organizado por la Comisión Varietales de Bodegas de Argentina en el Sheraton Mendoza Hotel.

Este taller surgió como propuesta para  establecer un lineamiento para el desarrollo de los varietales de mayor potencial, y nació de la comisión varietales que tiene como objetivo propiciar un ámbito de desarrollo técnico y comercial de varietales para el posicionamiento de Argentina como líder en la producción de vinos.

Durante la jornada se realizaron tres mesas: vitícola, cuyos disertantes fueron Marcelo Belmonte, Tomás Hughes y Pedro Marchevsky; enológica, en la que se escucharon las palabras de Genaro Cacace, Héctor Durigutti y Roberto González;  y una final de experiencias comerciales, a cargo de Leer más de esta entrada

Dante Robino se suma al pequeño y selecto mundo de los Bonarda “High Class”.

La bodega presentó Gran Dante Bonarda 2009, una etiqueta valuada en $180. Vinos & Bodegas estuvo ahí y te cuenta de qué se trata esta nueva apuesta

La Bonarda fue una de las pocas variedades que en los últimos años logró “graduarse” en la vitivinicultura argentina, dado que luego de décadas de ser destinada sólo a la elaboración de vinos de mesa y de baja calidad, finalmente fue “puesta en valor” por parte de numerosos enólogos inquietos y ansiosos por sacarle lustre a una cepa subestimada pero con mucho camino por delante.

Claro que la uva Bonarda está lejos de las características de una Cabernet Sauvignon, la estrella por excelencia a la hora de elaborar vinos de alta gama y que, con el trabajo adecuado en bodega, está preparada para alumbrar ejemplares Leer más de esta entrada

Bonarda, una estrella 100% argentina.

Esta variedad está buscando su posición en el mercado internacional para llegar a ser la segunda tinta más exportada. Se destaca por estar sólo en Argentina y los enólogos la describen como la “variedad exótica”.

Si la Bonarda será o no la próxima estrella argentina detrás del Malbec (sola o en cortes) es un debate que se viene dando hace tiempo entre los enólogos locales.

Roberto González, jefe de Enología de Nieto Senetiner, es uno de los grandes defensores de esta variedad. Su Nieto Senetiner Bonarda es, de hecho, uno de los mejor calificados en Argentina y obtuvo un trophy en el último Argentina Wine Awards.

El gran debate es si la Bonarda puede ocupar el segundo lugar, detrás del Malbec, y desplazar, por ejemplo, al Cabernet Sauvignon. “Personalmente la considero como la segunda variedad en importancia de Argentina – asegura contundente –  Esta cepa, nos define como país, región y en especial, está insertada en otras áreas geográficas de Mendoza (Este), donde no Leer más de esta entrada

Ruca Malén presenta Yauquén Bonarda y Yauquén Torrontés.

Bodega Ruca Malén presentó dos nuevos varietales en su línea Yauquén. Este lanzamiento es un homenaje a la fiesta más tradicional del mundo del vino. De allí su nombre: Yauquén Torrontés y Yauquén Bonarda Edición Vendimia.

Para la presentación convocaron al prestigioso historiador Daniel Balmaceda quien escribió un entretenido relato sobre la primera fiesta celebrada en 1936.

Yauquén Bonarda 2011 proviene de un viñedo ubicado en Medrano, Mendoza, a 800 metros de altura. El 40% del vino pasó 6 meses en barricas de roble. Presenta un color rojo violáceo intenso. En la nariz se destacan aromas de frutos negros y rojos como moras, arándanos y frambuesas confitadas que se combinan con las típicas notas especiadas de este cepaje. La madera aporta notas ahumadas y tostadas. En boca es jugoso y frutal. La acidez está en balance con la dulzura de la fruta y la madera. Es ideal para maridar con carnes asadas, pastas con salsas a base de tomates, empanadas y risotti.

Yauquén Torrontés 2011 proviene de uvas de Cafayate, Salta. En este caso no se realiza Leer más de esta entrada

Precios de las entradas para la Fiesta de La Vendimia.

El ministerio de Cultura de Mendoza dio a conocer el precio de las entradas para la Fiesta Nacional de la Vendimia 2012 “Te miro…Vendimia de Colores”.

Para el Acto Central, que se realizará el 3 de marzo, los boletos tendrán un valor que va desde los 25 a 150 pesos. Las más baratas serán para los sectores Chardonay y Bonarda.

Luego en el sector Torrontes y Cabernet, el valor será de 40 pesos, el Tempranillo de 115 pesos y el Malbec el de 150 pesos.

Para la primera y segunda repetición, las cuales serán el domingo 4 y lunes 5 de marzo, los precios serán más accesibles. La más barata costará 14 pesos y luego habrá ubicaciones por 25 y 40 pesos.

Desde el ministerio de Cultura indicaron que en los próximos días se informará cuándo y dónde saldrán a la venta los tickets.

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