Bodega Zuccardi presenta Zuccardi Aluvional La Consulta 2008.

Haciendo particular énfasis en el terroir, Bodega Zuccardi acaba de presentar Zuccardi Aluvional La Consulta 2008.

Desde la bodega señalan que Zuccardi Aluvional La Consulta 2008, “expresa la esencia de La Consulta, una microrregión dentro del Valle de Uco, cuyos viñedos se ubican en el cono de deyección formado por el derretimiento de los glaciares de la cordillera de los Andes, hace miles de años. En sus suelos, se encuentran grandes depósitos de material rocoso con importante presencia de carbonato de calcio, todo lo cual contribuye a la identidad propia de los vinos de esta zona”.

Las vides fueron plantadas en 1974. Se efectuó una doble selección de las uvas en cinta vibratoria. La fermentación se realizó con levaduras indígenas, en piletas de concreto. La crianza del vino se llevó a cabo durante 24 meses en barricas de roble francés de tostado medio. Antes del embotellado, se seleccionaron por degustación las mejores barricas.

Con respecto a la característica del producto, la bodega destaca que un es vino de color púrpura muy profundo. Sobre su aroma y notas agrega: “De gran intensidad aromática, expresa un complejo carácter frutal en el que destacan notas de frutos negros, ciruela pasa, cereza negra, que se complementan con notas Leer más de esta entrada

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Bodega Durigutti inaugura un restó y un mini hotel de lujo.

La empresa de los hermanos Héctor y Pablo Durigutti sigue tomando vuelo. En estos días están inaugurando una casona vieja de 1920, a la que transformaron entera, y convirtieron en una posada con dos habitaciones para sus huéspedes, una sala de degustación con cava subterránea y un restorán con 8 mesas para 20 cubiertos. Se hizo una cocina nueva, se remodelaron los baños y se construyó una sala para fumar puros.

La casona está ubicada sobre calle Roque Sáenz Peña en Las Compuertas, Luján de Cuyo, donde está la bodega, y aún sin terminar la inversión es de 3 millones de pesos.

“Mantuvimos la estructura de la casa antigua, pero la restauramos a nueva con los mismos materiales que tenían aquellas construcciones, pero con una ambientación novedosa y muebles antiguos de campo comprados Leer más de esta entrada

Bonarda, un vino amigable.

Para seguir conociendo las variedades que encontramos en las vinotecas, hablemos de la cepa tinta Bonarda, que llegó a nuestro país con los inmigrantes. Siempre se usó en los vinos argentinos para producir grandes volúmenes; muchos de los vinos cuyas etiquetas decían “Borgoña” eran corte de Bonarda y Malbec. Necesita un clima templado, con mucho sol sobre el racimo. En nuestro país se adaptó perfectamente y los cultivos se extendían cada vez más. En 1936 ya se contaban 6.000 hectáreas, y en 2001 llegó a convertirse en la segunda variedad tinta en extensión, sólo superada por la Malbec. En Cuyo se la conocía como Barbera, Barbera Bonarda o Bonarda.
En los últimos años, prestigiosos enólogos posicionaron esta uva en la alta gama, rescatando sus atributos y Leer más de esta entrada

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