Ruca Malén presenta Yauquén Bonarda y Yauquén Torrontés.

Bodega Ruca Malén presentó dos nuevos varietales en su línea Yauquén. Este lanzamiento es un homenaje a la fiesta más tradicional del mundo del vino. De allí su nombre: Yauquén Torrontés y Yauquén Bonarda Edición Vendimia.

Para la presentación convocaron al prestigioso historiador Daniel Balmaceda quien escribió un entretenido relato sobre la primera fiesta celebrada en 1936.

Yauquén Bonarda 2011 proviene de un viñedo ubicado en Medrano, Mendoza, a 800 metros de altura. El 40% del vino pasó 6 meses en barricas de roble. Presenta un color rojo violáceo intenso. En la nariz se destacan aromas de frutos negros y rojos como moras, arándanos y frambuesas confitadas que se combinan con las típicas notas especiadas de este cepaje. La madera aporta notas ahumadas y tostadas. En boca es jugoso y frutal. La acidez está en balance con la dulzura de la fruta y la madera. Es ideal para maridar con carnes asadas, pastas con salsas a base de tomates, empanadas y risotti.

Yauquén Torrontés 2011 proviene de uvas de Cafayate, Salta. En este caso no se realiza Leer más de esta entrada

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Torrontés: posibles maridajes

ImagenLes dejo una interesante nota del colega Joaquín Hidalgo sobre posibilidades de combinación del cada vez más apreciado Torrontés. Es cuestión de animarse a probar.

“La variedad blanca que representa a la Argentina en el mundo es un enigma para los argentinos a la hora de la mesa. Estos son los ocho platos típicamente argentos con los que un Torrontés es ley. Alguien algún día tendrá que explicar por qué los argentinos tenemos una suerte de exitismo nacional for import: todo lo que a ojos de los extranjeros resulta atractivo y autóctono, lo adoptamos como botón de marca en el acto, aún cuando llevemos décadas olvidando a la cosa en cuestión. Eso sucedió con el Malbec y es, precisamente, lo que pasa ahora con el Torrontés, cuando sus ventas crecientes en EE.UU. lo pusieron de moda a nivel local. Y ahora nos preguntamos: ¿cómo catzo se bebe este blanco aromático que nos resulta tan extraño y a la vez destacablemente nacional? Vayan ocho ideas bien Leer más de esta entrada

Guía de Varietales Blancos.

Esta es la pequeña guía sobre las características de las variedades blancas más comunes en Argentina. Esta guía pretende ser una herramienta útil para el amante del vino, que podrá conocer un poco más las bondades de cada variedad.

Torrontés
El Torrontés es sin duda el vino blanco más típico de la Argentina. En primer lugar por su personalidad y luego porque no se encuentra en otras regiones del mundo. Es una variedad de origen incierto aunque se cree que proviene del Mediterráneo. Es fácil asociarlo con los moscateles, con los cuales tiene un parentesco indudable.
Como el Malbec en tintos, el Torrontés podría convertirse en una variedad emblema de Argentina. Una de las características más notables de esta variedad es una personalidad del vino muy marcada, que aparentemente no permite términos medios: gusta o desagrada. Cabe mencionar el respecto, que Leer más de esta entrada

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