¡Vino con soda, por favor!

vino con sodaLes dejo a continuación una nota en la que habla sobre cómo la sofisticación del consumo ha terminado perjudicando a la industria vitivinícola en términos globales. Lamentablemente en la mayoría de los casos, cuando se hacer referencia a la industria, sólo se piensa en un sector de la misma, pero hay otros sectores que no están pasando un buen momento.

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En 30 años, la Argentina, según datos del INV, perdió más de 50 litros de consumo per cápita. El vino dejó de ser parte de la mesa familiar y en este tiempo, pasó a formar parte de una especie de consumo de lujo. ¿Volver a las raíces?

A veces da la sensación que los argentinos vamos contra la corriente. Y en el mundo vitivinícola pasa algo similar. Mientras que con bajos consumos, Europa, trata de Leer más de esta entrada

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Las cuatro caras del Cabernet argentino.

Las cuatro caras del Cabernet argentinoHoy se reconocen cuatro grupos bien diferenciados de Cabernet en el mercado.

El Cabernet Sauvignon es la variedad más cosmopolita. Se la cultiva en todos los países productores de uva y forma parte de los principales vinos del mundo. Lo que no significa que siempre, y en todas partes, de ejemplares perfectos. Lejos de ellos, desde su aparición en el mundo -allá por el siglo XVII- una cosa quedó clara: los tintos elaborados con esta uva tienen un plus de elegancia y de sabor que la convirtieron en la reina de las tintas.
Sin embargo, hay que observar un detalle. Como Cabernet, se embotellan vinos bien distintos en el mundo. Desde los vegetales y eucalípticos chilenos a los frutados en negro y rojo de Burdeos, que son estructurados aunque nunca tanto como uno salteño. Y si de diversidad de terruños se trata, nuestro país también tiene para ofrecer distintos perfiles de Cabernet Sauvignon. Después de catar unos 120 ejemplares este año -para la publicación de Austral Spectator 2013, la guía de vinos más completa de Argentina, de la que este columnista es coautor- podemos afirmar que en el mercado argentino hay al menos cuatro grupos de Cabernet según Leer más de esta entrada

“Secretos del Vino”, el libro que llegó para democratizar el placer del buen beber.

Secretos del Vino, Carlos Navarro

“Secretos del Vino”, el libro que llegó para democratizar el placer del buen beber.

El experto Carlos Navarro presentó Secretos del Vino, un libro que, tal como asegura, “puede adoptarse como una herramienta fundamental para ingresar en el interesante camino del vino y su cultura. Lejos de las sofisticaciones innecesarias, el libro es un manual destinado a consumidores que deseen aprender un poco más sobre esta bebida, ya sea simplemente para aumentar su bagaje cultural o, por ejemplo, para consumir de forma más inteligente”.

Según Navarro, es “una llave para acrecentar el disfrute relacionado con esta bebida. El libro se desarrolla en un lenguaje ameno y sencillo, sin tecnicismos innecesarios”.

Está planteado con un esquema de preguntas y respuestas, que surgen de la experiencia del autor en el trato con consumidores, y que abarcan los temas fundamentales que hay que conocer para transformarse en un conocedor de vinos.

“El libro es un curso de vinos Leer más de esta entrada

Cuál es el mejor vino?

Degustación en Tokaj, Hungría. Uno de mis vinos preferidos

Degustación en cava subterránea en Tokaj, Hungría. El Tokay es uno de mis vinos preferidos.

El que más le guste, es una respuesta habitual  y aunque tiene bastante sentido, no es del todo cierta. O si? Intentemos analizarla. El espíritu de la respuesta tiene que ver con el hecho de que el vino debe disfrutarse, siendo esto lo más importante, por lo que el gusto personal es el juez supremo. Sin embargo, debemos preguntarnos si no hay algunos parámetros que nos permitan clasificar los distintos productos y determinar objetivamente que este vino es mejor que aquel.

Uno de los parámetros que aparecen más fácilmente es el precio. Un vino cuyo precio es de $ 100 debe ser mejor que uno de $ 50 y este mejor que uno de $ 25. Si lo pensamos desde un punto de vista puramente económico, podríamos decir que esto es real, ya que la ley de la oferta y la demanda acomodaría las cosas para que los precios solicitados fueran correctos (admitiendo que en el supuesto estoy simplificando burdamente la teoría económica). Pero no es real, el precio podría Leer más de esta entrada

Casa Bianchi y Lionel Messi presentan su línea de vinos y espumante marca “Leo”.

En simultáneo entre Argentina y España, Casa Bianchi lanza la marca “Leo”, una línea de vinos formada por un Malbec y un Torrontés -dos cepas emblemáticas de nuestro país en el exterior- un espumante Extra Brut y un Malbec premium de alta gama.

Casa Bianchi de San Rafael, Mendoza, reconocida en nuestro país y en los principales mercados del mundo por clásicas e innovadoras líneas como el Don Valentín Lacrado, Famiglia Bianchi, New Age, Bianchi DOC y Bianchi Extra Brut, entre otros, se prepara para convertir a “Leo” en un nuevo éxito de ventas tanto en el mercado local como en las más importantes plazas del exterior. En esta primera etapa, “Leo” se lanza en Argentina y España, luego se extenderá su venta al resto del mundo.

En nuestro país “Leo Malbec” y “Leo Torrontés” estarán disponibles en Leer más de esta entrada

Se viene Expo Vinos y Bodegas 2012 en La Rural.

Del 12 al 15 de septiembre en La Rural en Buenos Aires, tendrá lugar la feria “Vinos y Bodegas 2012”. El evento reunirá a bodegas de todo el país. Además, se realizarán rondas de negocios y otras actividades paralelas. Más información en www.expovinosybodegas.com.ar

 

Buen regalo para el Día de Los Enamorados.

Acá les dejo una original opción para regalar, debido a la marca y la inscripción en la etiqueta, muy acorde para el día de los enamorados. Se trata del vino Te Amo, de la Bodega Alfredo Roca, de San Rafael, Mendoza.  La bodega ha presentado su nueva añada, Te Amo 2008, especial para el día de los enamorados. Este vino es un tri-varietal, compuesto por las uvas Malbec, Merlot y Bonarda. Originariamente fue realizado para la boda de Alejandro Roca, enólogo e hijo de Alfredo, que hoy comparte con aquellos que quieren brindar por el amor con un gran vino.

Te amo es un vino de gran equilibrio que se destaca por su importante expresión aromática, siendo intenso, con una nariz de la cual predominan notas de ciruela, tabaco y delicadas notas de vainilla aportadas por su paso en Roble Francés. En boca es elegante y de gran complejidad, untuoso y con muy buen potencial de guarda.

 

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